Buah apa sih ceri dan plum itu, dan apa ya perbedaan keduanya, yuk kita bahas.
Buah Ceri
Ceri dinamai sesuai daerah tempatnya dibudidayakan. Daerah itu bernama Kerasous dimana telah mengekspor ceri ke Eropa.
Budidaya ceri dimulai di Roma pada 72 SM. Raja Henry VIII mencicipi ceri di Flanders dan memerintahkan mereka untuk menanamnya di Inggris. Pemukim awal memperkenalkan buah itu ke Amerika Utara.
Jenis Cherry yang paling banyak dibudidayakan adalah Sour cherry dan Sweet cherry. Kedua spesies ini tidak mengalami penyerbukan silang. Meskipun tersedia varietas ceri lain yang dapat dimakan, mereka tidak dibudidayakan untuk tujuan komersial.
Teknik baru untuk irigasi, pemangkasan, dan panen telah diterapkan di kebun ceri.
Memetik dengan tangan adalah metode panen yang aman untuk buah dan pohonnya.
Tanaman ceri mulai menghasilkan buah dalam rentang waktu tiga hingga empat tahun.
Namun, mereka membutuhkan waktu tujuh tahun untuk matang sepenuhnya. Ceri tidak cocok untuk iklim tropis karena membutuhkan hawa yang dingin.
Festival ceri nasional diselenggarakan oleh kota New South Wales di Australia.
Varietas ceri baru dikembangkan di Australia di bawah program pemuliaan ceri Australia.
Mengenai kandungannya, ceri kaya akan antioksidan dan melatonin. Ceri memiliki efek menenangkan dan mendorong untuk tidur nyenyak. Bersama buah persik, ceri juga bisa menjadi hidangan salad yang sehat.
Yang paling dikenal, ceri digunakan untuk topping es krim dan kue.
Buah Plum
Beberapa teori mengatakan bahwa buah plum dibawa ke Eropa dari Asia.
Teknik budidaya plum tersedia di buku pertanian dari abad ke-12. Ini menandakan keberadaan kebun plum di masa lampau.
Pohon plum dipangkas hingga ketinggian 5-6 meter. Pohonnya bisa mencapai ketinggian hingga 12 meter jika dibiarkan tidak dipangkas.
Kemudian diameter plum berkisar antara 2-7 cm.
Warna dan rasa plum dari berbagai belahan dunia itu unik. Plum Cina dan Jepang adalah yang paling dicari karena memiliki umur simpan yang lebih tinggi.
Plum Jepang tidak bisa berubah menjadi prune (disebut juga kismis plum atau plum kering).
Hibrida plum dikembangkan di Amerika Serikat. Selain hibrida ini, penduduk setempat lebih menyukai plum asli dan dijual di pasar.
Buah plum jatuh dari pohonnya saat cuaca kering. Rasanya asam dan ada manis-manisnya mirip seperti anggur.
Plum biasa digunakan dalam pembuatan selai. Bisa dimakan fresh atau sebagai jus buah. Plum juga bisa diolah menjadi wine. Dibuat dengan memfermentasi jus plum tradisional di negara-negara Eropa.
Plum kering asin disebut Saladito. Asia dan internasional memiliki stok acar plum. Bahan utama brendi Rumania yang disebut tuica adalah plum. Orang-orang di berbagai negara mengikuti metode berbeda untuk memfermentasi plum dan membuat minuman.
Perbedaan Antara Ceri dan Plum
- Ceri berukuran lebih kecil dan berwarna merah alami. Plum lebih besar dari ceri dan berwarna merah marun hingga ungu.
- Pohon ceri memiliki daun berwarna hijau tua yang halus di tepinya. Daun pohon plum umumnya berwarna merah hingga ungu seperti buahnya dan memiliki tepi bergigi.
- Kuncup ceri berbentuk lonjong sedangkan kuncup plum berbentuk bulat. Setiap kuncup melekat pada pohon secara terpisah dengan batang pendek pada plum sedangkan, pada bunga ceri, sekelompok kuncup berkembang dari setiap tandan.
- Bunga ceri tidak memiliki aroma yang kuat. Sedangkan bunga plum memiliki wangi yang manis.
- Ceri bisa digunakan untuk olahan dessert dalam berbagai cara, seperti dimaniskan, diasamkan, ditambahkan ke pai, milkshake, kue, dll. Sementara plum harus dikeringkan untuk menghasilkan prune agar bisa digunakan untuk olahan, seperti kue, selai, crumbles, dan wine.
Manfaat untuk kesehatan
Dari segi kesehatan, Ceri dan Plum sama-sama memberikan manfaat kesehatan yang luar biasa.
Ceri memiliki jumlah serat yang tinggi dan memberikan dukungan untuk bakteri usus sehingga sangat mendukung kesehatan usus.
Antioksidan membantu melawan penuaan kulit dan stres oksidatif. Polifenol menawarkan perlindungan terhadap diabetes dan masalah kesehatan mental. Plum efektif melawan kadar gula darah tinggi. Plum dikatakan meningkatkan hormon yang bertanggung jawab untuk menurunkan gula darah yang disebut adiponektin.
Demikian ulasan detail mengenai perbedaan buah unik Ceri dan Plum.
Sumber: askanydifference